Flan de almendra: Un delicioso antojito de media tarde

Si tienes antojo de un rico postre pero no quieres hacer algo complicado… esta receta es para ti.

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Ingredientes
3 onzas de azúcar
9 onzas de leche entera
2 huevos
2 onzas de almendra molida
Caramelo líquido al gusto

Procedimiento
Calentar el horno a 180˚ con calor arriba-abajo sin aire. Batir los huevos con el azúcar y la leche, agregar la almendra molida y remover. Caramelizar los moldes de flan o un recipiente apto para horno y vertir la mezcla.

Colocar en una bandeja honda, cubrir con papel de plata y rellenar de agua caliente la bandeja honda hasta que cubra los moldes de flan por la mitad. Poner a cocer a baño maría hasta que los flanes hayan cuajado. Como mínimo, deberán cocerse durante 30 o 40 minutos.

Fuente: www.directoalpaladar.com

Por: Morena Leiva