Sopa de Camarones: Delicia con sabor a mar

La sopa de camarones contiene lo mejor del mar en un solo platillo ¡Atrévete a prepararlo!

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Rendimiento

3 tazas

Ingredientes

1 cebolla pequeña picada
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajos picados
1 cucharada de harina
4 tazas de agua
1/2 taza de crema
1 cucharada de chile en polvo
2 cubitos de pollo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 libra de camarones medianos, pelados y limpios
1/2 taza de crema agria
Un aguacate en cubos
Una rama de cilantro fresco picado

Procedimiento

En una cacerola pequeña, sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté tierna. Agrega el ajo; cocina por un minuto más. Agrega la harina hasta que se mezclen. Agrega el agua, la crema, el chile en polvo, el caldo, el comino y el cilantro; lleva la mezcla hasta que hierva. Reduce el fuego; cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Corta los camarones en trozos pequeños y añádelos a la sopa. Cocina a fuego lento 5 minutos más o hasta que los camarones se tornen de color rosa. Por último, incorpora poco a poco 1/2 taza a la crema agria.

Adorna con cilantro y aguacate.

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Por: Fuente: tasteofhome.com

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