Adiós a las tortillas de harina con estos apetitosos wraps de lechuga y pollo

Generalmente los wraps son hechos con pan, tortillas o tacos, pero si estás a dieta o quieres comer algo saludable puedes cambiarlo por lechuga.

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Este platillo no contiene muchas calorías y es muy sencillo de hacer. Ideal para llevar a la oficina, ya que no te hace sentir pesada.

Ingredientes:

  • Lechuga de cualquier tipo
  • 1kg de pechuga deshuesada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 1 manojo de cebollas de verdeo
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 5 champiñones (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

– Separa las hojas de la lechuga con mucho cuidado, y lávalas muy bien.

– Pon a remojar los champiñones con agua caliente.

– Pica el pollo en cuadrados y sazónalo. Ponlo a cocinar en una sartén hasta que esté listo. Reservar.
– En la misma sartén cocina los huevos batidos, cuando estén listos resérvalos.

– Luego añade a la sartén aceite y fríe el ajo junto con el jengibre hasta que se caramelice un poco. Agrega el vinagre de vino y revuelve bien.

– Por último, coloca el pollo, la zanahoria rallada, los champiñones cortados y la salsa de soja. Deja cocinar durante unos minutos.

– Cuando esté tibia la preparación, coloca un poco sobre la lechuga y envuelve.

Imagen: healthandstyle.com

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