Receta del día: Pan de Elote

Para una tarde de lluvia nada como un café y un pan de elote recién hecho. Así que toma nota:

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Ingredientes

1 ¾ taza de harina fuerte

½ cucharadita de bicarbonato

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1 ½ taza de azúcar

3 huevos

¼ taza de aceite

1 ½ taza de elote enlatado triturado

½ taza de leche

Preparación:

1- En un tazón une la harina con el bicarbonato, el polvo para hornear u canela en polvo. Ciérnela 2 veces y colócala en la batidora.

2- Añade el azúcar, los huevos, el aceite, el elote y la leche.

3- Bate hasta que todo esté mezclado. Luego coloca la mezcla en un molde previamente engrasada y enharinado.

4- Cocina en el horno precalentado a 176° C durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Foto: Tomada de Pinterest

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